A partir du IXème siècle se développent des écoles d’enluminure qui laissent des documents destinés à enseigner cet art tels que la Mappae clavicula ("petite clef des tours de mains"), Traité du moine Théophile : De diversis artibus XIIème siècle, Cennino Cennini : Il libro dell’arte. On y trouve des conseils théoriques et pratiques sur la technique de l’enluminure mais aussi les ingrédients et les préparations nécessaires à la réalisation des peintures.
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